今月の郷土料理は鳥取県の 『どんどろかけ飯』でした＊ どんどろけ飯とは、油で炒めた豆腐を混ぜた炊き込みご飯です。 県中部の方言で雷を「どんどろけ」と言い、豆腐を炒める時の バリバリという音が雷に似ていることからこの名前が…