3月の郷土料理は『チキン南蛮』でした☆彡 チキン南蛮とは、鶏のから揚げを南蛮酢につけた料理です。昭和30年頃、 宮崎県延岡市のとある洋食店のまかない料理として誕生しました。ネギ、 玉ねぎ、唐辛子が入った酢を南蛮酢といい、…

今週はお食事シリーズです！ 今回は、郷土料理のご紹介✨ 愛知県の名物≪ 味噌煮込みうどん ≫です！ うどんやお野菜を赤味噌で味付けし、土鍋で煮込んで作りますが、 保育園では米粉の麺を代用しています＾＾ ☆☆…

今月の郷土料理は、長崎県の「ちゃんぽん」でした❢ ちゃんぽんとは肉、野菜、魚介類などの様々な具材を中華麺と一緒に煮込んだ料理です。１８９９年に四海楼という中華料理店の店主である陳平順が、中国から来た貧しい留学生に安くて栄…

今月は岐阜県の郷土料理でした❢　メニューは「鶏ちゃん焼き」と「こも豆腐」です。 「鶏（けい）ちゃん焼き」とは、岐阜県奥美濃下呂地方の郷土料理です。昭和３０年頃に鶏を羊の代わりに食べたのが始まりだそうです。鶏肉にしょうゆ、…

月に一度、チャレンジキッズでは郷土料理の給食を提供しています✨９月は、鹿児島の「しゅんかん」と「呉汁」でした❢ 「しゅんかん」とは、塩漬けした豚肉と筍、大根、人参、しいたけなどの具材を炊き上げて作られた料理…