3月の郷土料理給食🍴
今日は、3月の郷土料理給食をご紹介します🎶 3月の郷土料理給食は、宮崎県のチキン南蛮とひじきの白和えでした✨ チキン南蛮とは、鶏のから揚げを南蛮酢に浸けた鶏料理です。 ネギ、玉ねぎ、唐辛子が…
2022.03.25 gift
今日は、3月の郷土料理給食をご紹介します🎶 3月の郷土料理給食は、宮崎県のチキン南蛮とひじきの白和えでした✨ チキン南蛮とは、鶏のから揚げを南蛮酢に浸けた鶏料理です。 ネギ、玉ねぎ、唐辛子が…
2022.03.24 gift
3月の郷土料理は『チキン南蛮』でした☆彡 チキン南蛮とは、鶏のから揚げを南蛮酢につけた料理です。昭和30年頃、 宮崎県延岡市のとある洋食店のまかない料理として誕生しました。ネギ、 玉ねぎ、唐辛子が入った酢を南蛮酢といい、…
2022.02.25 gift
今週はお食事シリーズです! 今回は、郷土料理のご紹介✨ 愛知県の名物≪ 味噌煮込みうどん ≫です! うどんやお野菜を赤味噌で味付けし、土鍋で煮込んで作りますが、 保育園では米粉の麺を代用しています^^ ☆☆…
2022.02.18 gift
2月の郷土料理は、愛知県の「味噌煮込みうどん」です。味噌煮込みうどんは、土鍋でうどんと具材を赤味噌で仕立てた汁を煮込んで作られる愛知県の郷土料理です。チャレンジキッズの給食では米粉のうどんを使用して提供しました。 先月の…
2022.02.01 gift
今月の郷土料理は、長崎県の「ちゃんぽん」と「さつまいものつきあげ」でした。 ちゃんぽんとは肉、野菜、魚介類などの様々な具材を中華麺と一緒に煮込んだ料理です。1899年に四海楼という中華料理店の店主である陳平順が、中国から…
2022.01.21 gift
今月の郷土料理は、長崎県の「ちゃんぽん」でした❢ ちゃんぽんとは肉、野菜、魚介類などの様々な具材を中華麺と一緒に煮込んだ料理です。1899年に四海楼という中華料理店の店主である陳平順が、中国から来た貧しい留学生に安くて栄…
2021.11.30 gift
今日は、11月の郷土料理給食をご紹介します☺ 11月は岐阜県の郷土料理、「鶏ちゃん焼き」と「こも豆腐」を提供しました✨ 鶏(けい)ちゃん焼きとは、 鶏肉にしょうゆ、味噌、ニンニク、生姜などで下…
2021.11.19 gift
今月は岐阜県の郷土料理でした❢ メニューは「鶏ちゃん焼き」と「こも豆腐」です。 「鶏(けい)ちゃん焼き」とは、岐阜県奥美濃下呂地方の郷土料理です。昭和30年頃に鶏を羊の代わりに食べたのが始まりだそうです。鶏肉にしょうゆ、…
2021.11.09 gift
10月の郷土料理給食は山形県のメニュー「どんがら汁」でした。 「どんがら汁」とは鱈の身、頭、内臓を岩のり、豆腐、ねぎや大根などと味噌汁で煮る山形県庄内地方の郷土料理です。漁師さんが船の上や浜辺で食べていたのが始まりとされ…
2021.10.01 gift
月に一度、チャレンジキッズでは郷土料理の給食を提供しています✨9月は、鹿児島の「しゅんかん」と「呉汁」でした❢ 「しゅんかん」とは、塩漬けした豚肉と筍、大根、人参、しいたけなどの具材を炊き上げて作られた料理…